豪山最近新出了一款"IH微晶調理爐"，名字聽起來很難，完全不瞭是什麼東東，於是豪山為經銷商們舉辦了一場新品座談會，讓經銷商體驗一下什麼叫做調理爐。圓圓小編我也當場玩了一下，是還滿特別的，跟各位報告一下心得。
特色之一：正在烹煮摸了也不會燙-鍋子上正在煮豬血湯，廚具大王林易延好奇伸手摸了摸玻璃表面，確實不會燙。
不適用IH微晶調理爐的人：
一、煮飯有30幾年老經驗的阿母：IH爐是沒有火的，沒有開關可旋轉調火力，是用觸控式一指神功操作，無法享受食指輕敲旋鈕微調火力的快感。(IH爐有六段火力，用按鈕控制)
(請用一指神功按中間的每個圈圈調整火力)
二、剛開始學煮飯的新手主婦：IH是用按鈕控制火力，新手主婦一邊看食譜一邊手忙腳亂備料，會一不小心就忘記調火力，會常常發生燒焦事件。
三、喜歡上市場買各式各樣鍋具來煮飯的人：IH爐是靠鍋具作為電阻產生熱能，所以鋁鍋、銅鍋，不會產生電阻，不會熱。只能用厚底鐵鍋。也就是說"會挑鍋"。
四、口袋已經被其他裝潢費用掏空的人：IH爐2口爐(直式)一台要一萬多元(橫式2口爐要2萬多)，一般雙口玻爐瓦斯爐只要5100元(同樣是豪山牌)，差價頗大的。
適用IH微晶調理爐的人：
一、想要在歐美影集中廚房優雅下廚的人：平面玻璃設計，少了火看起來就很優雅。
二、討厭湯汁流到瓦斯爐裡面的人：大家都有湯滾卻來不及關火讓湯汁流出來的經驗吧？流出來就算了，討厭的事還會留到瓦斯爐出火的空隙處，擦也擦不到，對於有潔癖的媽媽真的是很大困擾啊，而IH爐是平面玻璃，就算湯汁流出來玻璃上，用濕布擦一擦靜乾淨了，再也不怕流到瓦斯爐裡面了。
(豪山牌北區經理正在為大家示範如何炒飯)
三、家裡有過動又黏人的小寶貝的人：煮飯的時後，小寶貝總是旁跟前跟後，稀哩呼嚕的想幫忙卻越幫越忙，還一邊擔心爐火會燙傷小寶貝？IH爐是感應加熱，由鍋具本身產生電阻形成熱能，沒有與鍋具接觸到的玻璃部分，竟然都見鬼的不會燙，(當然正在烹調的鍋子本身由鍋底導上的熱能，鍋子本身還是會燙)，少了好多危險。
三、煮飯時一定要把全部調味品搬出來擺滿桌，但流理臺又不大的人：調味品瓶瓶罐罐多的要命？備料一小碟一小碟佔空間？見鬼了，IH爐竟然可以邊煮飯旁邊還堆滿雜物？
(塑膠碗還放在水快要滾的鍋子旁呢)
四、跟圓圓小編一樣討厭刷瓦斯爐的懶人：煮完飯用穩潔噴一下，用濕布擦擦就好，不要用菜瓜布，若玻璃上刮痕太多會影響效能。
五、老公很小氣不幫老婆在廚房裝冷氣的人：每天下廚的媽媽窩在小小廚房裡都是汗流浹背的，尤其夏天煮飯更是酷刑，IH爐沒有明火，不會有多餘熱氣向你吹來，就算沒有冷氣，搬電風扇來吹也不怕讓雞湯熄火。
圓圓小編也下場嘗試炒一盤沙茶牛肉，試用心得如下：
1.首先要克服會一直低下頭看火力及左手想要旋轉開關的舊習慣，因為操控只要一指神功，一開始會抓不住油滾下鍋的時間。(沒有火，鍋子看起來跟平常不一樣，你會懷疑它現在真的是夠燙可以爆香了嗎？)但其實鍋底本身溫度已經足夠，多使用幾次應該就可以抓住時間。
2.可以煎魚、炒菜、炒飯。電陶爐最大的詬病是無法熱炒，電陶爐是用線圈發熱原理，線圈到達一定溫度會自動降溫，降到一定溫度會再升溫，無法維持大火的熱度，所以無法快炒。IH調理爐則是可以一直保持大火力，在炒菜、煎魚等熱炒的功能跟一般瓦斯爐差不多。
3.還是要有抽油煙機。一般會認為 像電陶爐之類的產品可以不需要用抽油煙機，那是因為電陶爐不能快炒，只能煮煮水、煮泡麵等小料理，油煙本來就不會太多，但IH爐可以煎魚，油煙就像一般瓦斯爐煎魚一樣，所以還是要裝抽油煙機。
4.盤子可以直接放在加熱區上倒菜。一般瓦斯爐有爐架，而爐架剛燒好菜也是燙得要命，又不平，所以基本上都會把盤子放旁邊，在把鍋子從爐架上拿起來到菜。
像這樣(照片中是另外一位經銷商，炒出來的菜也很好吃哦)(不要問了，照片裡的人真的不是我)
5.煮出來的飯菜都還ok，除了豪山經理手抖油加太多讓炒飯有點油之外，還滿好吃的。
(右邊數來第2盤沙茶牛肉就是圓圓小編弄的)
6.價格不漂亮，豪山IH2口調理爐一台要一萬多，瓦斯爐只要半價左右就買的到，但是光廚房不會熱烘烘這點應該就值得了。
發熱原理：
豪山經理在解說發熱原理的時候，圓圓小編還以為回到高中時的物理教室了哩，什麼中子、質子、電子的，一大堆專有名詞，先OO，再XX，然後霹靂啪辣霹靂啪辣就有熱能了！
嗯，簡而言之，就是不可思議的電流啊！
物理很好的朋友們，原理就是這張內容，小編真的不會解釋耶。
官方介紹：
科技時尚 : 建康烹調：
1.外觀簡潔(simple)、時尚(fashion)、平順(smooth)，清潔保養容易。
電容式六段火力觸摸控制，全新體驗、操作簡單、火力控制容易，具備特有之快速加熱功能(Booster)。
2.採用德國SCHOTT之微晶玻璃(CERAN serise)，耐熱高達600°C，堅固易清理。
1.適合台式料理，可同時放2個大鍋一起烹煮，煎、煮、炒、炸皆可。
2.安全無明火更無廢氣排放困擾，鍋子不再烏黑，廚房不再悶熱。
3.高效率加熱，溫度均勻；功率因素(PF)高達99.5%，熱效率約達90%。
4.過溫保護裝置，當加熱區溫度超過安全上限時，產品自動斷電(約270K) 。
5.數位定時裝置，左右(IH-2038)、上下(IH-2030)爐口可分別設定。(1分鐘到9小時59分鐘)到達設定時間後，蜂嗚器將發出聲音警示，電源也會自動關閉。
6.觸摸按鍵鎖，遠離誤觸操作危險。
7.柱狀LED顯示火力，烹調加熱狀態一目了然。
8.故障代碼顯示，故障排除容易。
9.通過德國VDE認證之合格組件，經濟部標準檢驗局商品型式認可及金屬工業研究發展中心檢驗；符合EN50366電器用電磁波規定，安全保障完備，使用更安心。(附一常用家電用品電磁輻射檢驗參考數據)
10.具有掉電保護功能(8-10秒)及電壓過低時自動斷電(低於180V即不作動)。
11.鍋子拿起時LED燈閃爍，待機直到10分鐘後自動關閉電源。
12.當通風嚴重不良時或風進風溫度過高時，將自動降低功率直至關閉。
後記：豪山牌工作人員在上課時很nice的用現場烤箱烤了番薯給大家當點心吃，本來分配好一人一個烤番薯，沒想到貪吃鬼廚具大王愛上了烤番薯的美味，一直跑去偷吃，吃到只剩2個，哩勒！
廚具大王林易延：烤番薯、烤番薯、很好，前方5公尺處番薯還剩3個。
廚具大王林易延：耶，又搶到一個了，真的好好吃耶！
說是去上課，其實是去吃番薯的研習課程就在不斷偷吃番薯的情況下結束了><(希望放出來的屁不會太臭！)
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